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中文名称：抗坏血酸（AsA）活性检测试剂盒说明书
储存条件：按照标签要求储存
有效期：6个月
检测意义：AsA又称维生素C。AsA是辅酶、自由基清除剂、电子共体/受体和草酸盐与酒石酸盐生物合成的底物等。作为植物细胞中最重要的抗氧化剂，AsA在保护叶绿体免于氧化损伤起着举足轻重的作用，也是衡量农作物产品品质的重要指标之一。
本法用Fe3+与抗坏血酸迅速作用生成Fe2+，后者再与啡罗啉显色反应，可以测定样本中维生素C的含量。
以吸光度值∆A标准为横坐标，抗坏血酸浓度为纵坐标，绘制标准曲线。将∆A测定代入标准曲线得到样本中抗坏血酸浓度为y(μg/mL)。
1. 按样本蛋白浓度计算：
AsA(μg/mL) = y ÷ Cpr
2. 按样本质量计算：
AsA(μg/mL) = y ÷(V样总÷W)
V样总：加入提取液体积，1 mL；
Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；
W：样本质量，g；
1. 不同样本抗化血酸含量相差较大，若ΔA大于0.6时，建议将样本稀释后测定；如果ΔA过小时，可以适当加大样本量后重新测定，注意同步修改公式。
