产品信息

中文名称：果糖（Fru）含量检测试剂盒说明书

储存条件：按照标签要求储存

有效期：6个月

检测意义：果糖是一种最为常见的己酮糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是最甜的单糖，广泛应用于食品、医药、保健品生产中。

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检测原理

在酸性条件下果糖与间苯二酚反应，生成有色物质，在480nm下有特征吸收峰。

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计算方法

1. 按照样本蛋白浓度计算
果糖含量（mg/mg prot）=C标×ΔA测定÷ΔA标准×V样总÷（Cpr×V样总）
2. 按照样本质量计算
果糖含量（mg/g 质量）=C标×ΔA测定÷ΔA标准×V样总÷W
C标准管：标准管浓度；
V样总：提取液体积，1mL ；
Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；
W：样本质量，g。

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注意事项

1. 为保证结果准确且避免试剂损失，测定前请仔细阅读说明书（以实际收到说明书内容为准）， 确认试剂储存和准备是否充分，操作步骤是否清楚，且务必取2-3个预期差异较大的样本进行预测定。
2. 当样本吸光值大于 1.1 时，建议将样本用提取液稀释后进行测定，计算公式中注意乘以稀释倍数。

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