产品信息

中文名称：多酚氧化酶（PPO）检测试剂盒说明书

储存条件：按照标签要求储存

有效期：6个月

检测意义：多酚氧化酶是自然界中分布极广的一种含铜氧化酶。普遍存在于植物、真菌、昆虫的质体中。植物受到机械损伤和病菌侵染后，多酚氧化酶催化酚形成醌，使组织形成褐变，与食品加工与保藏工艺具有非常重要的意义。

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检测原理

多酚氧化酶催化邻苯二酚氧化生成有色物质，其在波长410nm处有吸收峰，测定吸光值的变化可计算出多酚氧化酶活性。

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计算方法

1. 血清样本PPO计算
单位定义：每毫升样本在每毫升反应体系中每分钟 A410 变化0.005为一个酶活力单位。
计算公式：PPO（U/mL）＝ΔA×V反总÷ V样 ÷0.005 ÷ T ＝120 × ΔA÷W
2. 组织、细胞样本PPO计算
(1) 按样本蛋白浓度计算
单位定义：每毫克组织蛋白在每毫升反应体系中每分钟 A410 变化0.005为一个酶活力单位。
计算公式：PPO（U/mg prot）＝ΔA×V反总÷（V样×Cpr）÷0.005÷T ＝120 × ΔA÷Cpr
（2）按样本鲜重计算
单位定义：每克组织在每毫升反应体系中每分钟 A410 变化 0.005 为一个酶活力单位。
计算公式：PPO（U/g）＝ΔA×V反总÷(W× V样÷V样总) ÷ 0.005÷T ＝120 ×ΔA÷W
（3）按样本数量计算
单位定义：每104细胞在每毫升反应体系中每分钟 A410 变化 0.005 为一个酶活力单位。
计算公式：PPO（U/104 cell）＝ΔA×V反总÷(500× V样÷V样总) ÷0.005 ÷ T ＝0.24 × ΔA÷W
V反总：反应体系总体积，0.3mL；
V样：加入样本体积，0.05mL；
V样总：加入提取液体积，1 mL；
T：反应时间，10 min；
Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；
W：样本质量 g；
500：细胞数量，500万

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注意事项

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