果胶裂解酶（PL）活性检测试剂盒说明书

果胶裂解酶（PL）活性检测试剂盒说明书

· 本产品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗，食品及化妆品等用途。
· 实验结果可由多种因素影响，相关处理只限于产品本身，不涉及其他赔偿。

中文名称：果胶裂解酶（PL）活性检测试剂盒说明书

储存条件：按照标签要求储存

有效期：6个月

检测意义：果胶裂解酶是果胶酶的重要组成部分，催化果胶分子链的消除裂解。来源比较广泛，主要来源于微生物，在食品加工工业中提高果汁产量方面有重要意义，在减少环境污染和降低能源消耗方面也具有潜在的应用价值。

果胶裂解酶作用于果胶中的α-1,4糖苷键，生成在还原端C4和C5之间位置具有不饱和键的不饱和寡聚半乳糖醛酸，在235nm处有特征吸收峰，测定235nm下吸光度的上升来表示果胶裂解酶的活性。

1、若A1测定管大于1.5或者ΔA大于0.5，将样本粗酶液用蒸馏水稀释后再进行测定。
2、建议一次测定不要测定过多样本以免耽误过多的酶促反应时间。
3、空白管正常情况下变化不超过0.02。