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中文名称：植物总果胶含量检测试剂盒说明书
储存条件：按照标签要求储存
有效期：6个月
检测意义：天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸形态广泛存在于植物的果实、根、茎和叶中，是细胞壁的组成成分之一，与纤维素结合可构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧密结合。在未成熟的果实或植物组织中大多以原果胶的形式存在，原果胶不溶于水，但能够在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下分解为水溶性果胶或果胶酯酸，在食品、纺织、印染、冶金等领域具有较广泛的应用。
原果胶在稀酸溶液中水解为可溶性果胶，与原有的可溶性果胶进一步转化为半乳糖醛酸，半乳糖醛酸在强酸环境中与咔唑缩合生成紫红色化合物，产物在530nm处具有特征吸收峰，通过吸光值变 化即可定量检测总果胶的含量。
1、若样品质地坚硬，可先研碎后再进行匀浆，或使用匀浆器匀浆；
2、浓硫酸质量对显色体系具有一定的影响，建议使用优级纯或分析纯浓硫酸，标准品显色完成后应为红色，若出现明显绿色则应该更换浓硫酸后再进行试验；
3、浓硫酸具有强腐蚀性，操作时需特别注意：应缓慢加入以防止液面沸腾烫伤及样本碳化，90℃
处理结束后需冷却至室温再进行后续操作，以防液体飞溅烧伤；
4、若测定吸光值超出标准线性吸光值范围：高于最高值建议将待测样本使用提取液B适当稀释后再进行测定，低于最低值建议适当增加样本量后再进行测定，计算时相应修改；
5、为保证结果准确且避免试剂损失，测定前请仔细阅读说明书（以实际收到说明书内容为准），确认试剂储存和准备是否充分，操作步骤是否清楚，且务必取2-3个预期差异较大的样本进行预测定，过程中问题请您及时与工作人员联系。
