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中文名称：单宁酶活性检测试剂盒说明书
储存条件：按照标签要求储存
有效期：6个月
检测意义：单宁酶又称单宁酯酰水解酶，是对酯基具有专一性催化活性的水解酶，能够水解没食子酸单宁的酯键和缩酚羧键生成没食子酸和葡萄糖，在酿酒、饲料加工、化妆品和食品领域具有重要的应用价值。
以没食子酸丙酯（PG）作为反应的底物，单宁酶分解PG产生的没食子酸可与绕单宁在碱性条件下形成红色复合物，该复合物在520nm处有最大吸收，从而可计算出单宁酶的活力。
1、若测定吸光值超出标准线性吸光值范围：高于最高值建议将待测样本使用提取液适当稀释后再进行测定，低于最低值建议适当增加样本量或调整提取液加入量重新提取后再进行测定，计算时相应修改；
2、样本蛋白浓度测定需使用PBS单独提取后再进行测定；
3、为保证结果准确且避免试剂损失，测定前请仔细阅读说明书（以实际收到说明书内容为准），确认试剂储存和准备是否充分，操作步骤是否清楚，且务必取2-3个预期差异较大的样本进行预测定，过程中问题请您及时与工作人员联系。
