产品信息

中文名称：土壤淀粉酶(S-AMS)试剂盒说明书

储存条件：按照标签要求储存

有效期：6个月

检测意义：淀粉酶（EC3.2.1.1）是催化淀粉水解的一类酶的总称。土壤中的淀粉酶主要来自于微生物，是一种重要的酶制剂，广泛应用于粮食加工、食品、酿造、发酵、纺织品工业和医药行业。

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检测原理

以淀粉为基质，经土壤淀粉酶促基质水解为还原糖，还原糖与3,5-二硝基水杨酸在沸水浴中反应而生产橙色的产物，颜色深度与还原糖量呈正相关，比色法测定还原糖量来表示淀粉酶的活性。

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注意事项

1、当ΔA大于1.5时，建议将上清液稀释后再进行测定，注意在计算公式中乘以稀释倍数。
2、若ΔA测定较小，增加反应的上清液体积或适当增加酶促反应时间，计算酶活时对公式进行修改。
3、建议每次实验煮沸后的冷却时间保持一致，吸光值请于 30min 内测定完成

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