产品介绍
果聚糖水解酶（Levanase，EC 3.2.1.65，又称左旋糖酶、菊粉酶），是植物、微生物、真菌体内关键糖苷水解酶，可特异性断裂果聚糖（菊粉、果聚糖、低聚果糖 FOS、左旋聚糖）β-2,1 糖苷键，水解生成果糖、低聚果糖等还原糖，参与植物抗逆渗透压调节、微生物碳代谢、食品膳食纤维降解等核心生理过程。
一级产品类别
植物
二级产品类别
糖代谢
英文名称
简写
FEH
容量
检测方法
常量法
存储条件
检测机器
分光光度计
检测样品数
24
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