产品介绍
多酚氧化酶是自然界中分布极广的一种含铜氧化酶。普遍存在于植物、真菌、昆虫的质体中。植物受到机械损伤和病菌侵染后，多酚氧化酶催化酚形成醌，使组织形成褐变，与食品加工与保藏工艺具有非常重要的意义。
下载产品说明书一级产品类别
植物
二级产品类别
植物氧化与抗氧化系列
英文名称
简写
PPO
容量
检测方法
常量法
存储条件
检测机器
分光光度计
检测样品数
48
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